大家新年快樂！【日本 新年 習俗】！【雑煮】【初詣】等！

在日本，1月1日是元旦。

大家新年快樂！

這次我們就來跟大家介紹一下日本的新年！

【日本 新年 習俗】！　去【初詣】、吃【雑煮】！

「門松（Kadomatsu）」。在日本，新年期間有在入口處放置竹子和松木裝飾品以帶來好運的習俗。

在台灣、中國和香港，新年遵循農曆，所以你可能會覺得日本按照公曆慶祝新年很奇怪。

在我去台灣之前，我以為即使在華語國家元旦也是1月1日。

當住在台北時，我發現很奇怪，雖然1月1日是台灣的假期，但他們不像日本那樣慶祝新年。

然而春節期間，卻發生了一些在日本難以想像的各種活動，而且規模之大，讓我受到了文化衝擊。

然而，如果稍微研究一下，我們會發現東亞有很多國家都把春節當作新年來慶祝。

台灣、中國、香港甚至韓國的新年假期都是以農曆為準。

奇怪的是，日本是唯一在公曆1月1日慶祝元旦的國家。

日本到底是什麼時候開始像我們現在這樣過新年呢？

為什麼日本新年定在公曆 1 月 1 日？

當我使用Google的Gemini進行查找時，發現了以下數據：

日本的公曆慶祝新年從1873年1月1日開始。

隨著公曆的引入，1878年12月2日的第二天被定為1886年1月1日，公曆1月1日成為日本的新年，就像今天一樣。

明治政府透過引進西方制度來推動現代化，也試圖與歐美統一曆法。

公曆是世界標準曆法系統，每四年在閏年增加一天，並根據太陽的運動進行調整。

在日本，直到 1872 年為止，新年都是按照農曆慶祝的。

自從公曆1月1日成為新年假期以來，已經有150多年的歷史了，正如我們今天所做的那樣。

1870年左右的日本，執政250年的德川幕府將軍退位，建立了明治政府。

1870年，新政府主要成員出訪歐美。

在看到和聽說了歐美的現代化社會後，他們驚訝地回到了日本。

當時的日本與已經發展了工業文明的歐美相比，還只是一個貧窮的農業國家。

「我們不能再這樣下去了！必須重建我們的國家，這樣才能與歐美平等競爭！」

因此，日本開始在法律、科學知識等各領域引進西方技術和製度。

其中之一就是曆法，廢除了一直沿用的農曆，強行用公曆取代。

當時日本正試圖過渡到與歐洲和美國相同的文明。

自然，元旦也從農曆的1月1日改為公曆的1月1日。

企業等的新年假期也定為公曆1月1日至1月3日。

我認為像日本這樣的情況很特殊。

「お屠蘇（Otoso）」。它指的是慶祝新年的日本酒。

元旦本來是個與農業有關的節日。

東亞地區是基本上以農業為重點的地區。

農曆與農作物種植密切相關。

還有傳統的宗教觀點。

就日本而言，這些傳統作為經濟政策的一部分被拋棄了。

日本人的這種精神往好了說是靈活的，往壞了說是缺乏宗教精神。

然而，150年後，日本沒有人懷疑元旦是以公曆為基礎的。

令人驚訝的是習慣是如何堅持下來的。

在日本1月1日左右有元旦假期！

2025年是「蛇年」。

順便說一句，在歐洲和美洲，慶祝新年的方式並不像東亞那樣隆重。

相反，聖誕節對應的是歐美的東亞新年。

這受到基督教的影響，但其起源實際上要古老得多。

聖誕節與冬至有關。

冬至是白天時間最短的一天。

冬至通常是12月21日。

冬至過後，白天的時間逐漸變長。

在歐洲，冬至後慶祝新年的傳統甚至在基督教出現之前就已經存在。

同時，基督教開始慶祝聖誕節。

在歐洲和美洲，12月24日聖誕節前後通常有一週的假期。

它對應的是華人社區的春節。

等一下！

如果真是這樣的話，日本的新年豈不是很奇怪嗎？

這意味著新年慶祝活動的時間與歐美的聖誕節和東亞的春節不同。

事實上，1月1日無論是歐洲和美洲還是華人社區都是假期，但從第二天起，企業和學校一切如常。

目前，在日本，新年假期企業關門，許多餐廳關門，全國都處於休息狀態。

日本由於實施西化政策，引進了公曆，甚至改到了新年。

然而，我們正在沒有像歐美那樣把聖誕節作為新年來慶祝，因此，慶祝了一個與亞洲和歐洲不同的奇怪的新年。

這是一個奇怪的故事。

日本新年的情況

「しめ飾り（Shimekazari）」。據說它代表一條可以驅走厄運的障礙繩。日本新年期間，它會在入口處和室內展示。

在日本，許多公司從 12 月 28 日左右開始放年末年初。

學校也從 12 月 20 日左右開始放寒假。

一般來說，企業的年末年初假期結束於1月3日，學校的年末年初假期結束於1月7日。

大多數公司和商店將於12月31日至1月3日關閉。

在此期間，即使您外出，許多商店也關門，如果您嘗試在外面吃飯，許多餐廳也關門。

如今，一年365天營業的速食店、便利商店和超市的數量不斷增加。

不像以前那麼不方便了，但元旦很多店還是關門的。

90年代我住在東京的時候，過年的時候出去吃飯極為不方便，而且去哪裡都關門。

在此期間，許多生活在大城市的人返回父母的家。

新幹線、高速巴士、國內航空公司都變得非常擁擠。

12月28日至30日，主要城市至邊遠地區城市交通將受到干擾。

1月2日至3日，前往東京的交通非常擁擠。

我想強烈警告所有考慮去日本海外旅行的人。

1月1日左右一週最好不要去日本旅遊！

很多旅遊景點都關門了，來日本也沒啥好東西了！

「おせち（Osechi）」= 年菜

「おせち（Osechi＝新年食物）」

那麼，日本人從12月31日到1月2日吃什麼呢？

典型的日本家庭透過烹飪或購買來準備「おせち（Osechi＝新年食物）」，這樣他們就不必外出。

一般來說，三天左右很難出去吃飯，所以我們日本人要準備可以保存很久的食物。

典型的食物包括鮭魚、煮豆子、Kinpira、海帶捲和鯡魚子。

年菜因地區而異，但一般都含鹽量多，且可以保存很久。

或加醋的食物。

「年越蕎麥（Toshikoshi Soba＝除夕蕎麥麵）」

「年越蕎麥（Toshikoshi Soba＝除夕蕎麥麵）」

在日本，12月31日（1月1日之前）有吃蕎麥麵的習俗。

這就是所謂的「年越蕎麥（Toshikoshi Soba＝除夕蕎麥麵）」。

我不知道為什麼要吃蕎麥麵。

有各種不同的理論。

・吃蕎麥麵是為了“斷絕惡緣的蕎麥麵”，消除不幸和苦難。

這將清除直到12月31日的黴運，輕鬆地迎接新的一年。

・因為又薄又長，祈求長壽！

・蕎麥種子耐風雨，給人力量，是健康的吉祥物。

・蕎麥麵是可以聚財的護身符。

蕎麥麵是透過揉捏和切割蕎麥粉製成的。據說有「斬斷厄運」之意。

這個習俗最初始於 18 世紀，當時東京和大阪的商人在除夕夜為員工提供蕎麥麵作為宵夜。

蕎麥麵是在蕎麥粉中加入小麥粉和水並充分揉捏而成的。

然後，像紙一樣擀薄，用刀切開，做成麵條。

過去的人們似乎相信，這種切蕎麥粉的過程可以辟邪。。

因此，似乎有斬斷厄運的意義。

如果蕎麥麵煮熟，可以在即食狀態下保存幾個小時。

新年從午夜開始，所以如果晚餐後熬夜到這個時候，你就會餓了。

作為深夜小吃，蕎麥麵很容易消化。

商人家庭的習俗最終蔓延到普通家庭，在日本，蕎麥麵成為除夕夜的宵夜。

由於這個習俗，日本的蕎麥麵店在年底異常繁忙。

這是蕎麥麵店一年中最繁忙的時期。

由於家庭用蕎麥麵的預訂量很大，許多蕎麥麵店在12月下半月實行24小時生產。

著名神社和佛教寺廟附近的蕎麥麵餐廳將從12月31日營業至午夜。

這是因為，「初詣（Hatsumoude＝今年第一次參拜）」的人們（我稍後會介紹）會在深夜來吃蕎麥麵。

「Maruchan」牌杯裝蕎麥麵。

這杯蕎麥麵簡單又美味！

如今，越來越多的人選擇吃杯裝蕎麥麵。

12月也是杯麵生產企業最繁忙的月份。

【雑煮（Zoni）】和【汁粉（Shiruko）】

新年1月1日早上，女人們起床後就忙碌起來。

元旦早上，【雑煮（Zoni）】和【汁粉（Shiruko）】一定要準備好。

【雑煮（Zoni）】是裡面有「餅（Mochi＝年糕）」的湯。

【雑煮（Zoni）】。照片中的【雑煮（Zoni）】只是湯和「餅（Mochi＝年糕）」。

【汁粉（Shiruko）】 是一種用紅豆沙和「餅（Mochi＝年糕）」製成的湯。

【汁粉（Shiruko）】  中使用的紅豆沙可以是穀物紅豆沙，也可以是濾過的紅豆沙，這取決於地區。

在日本，新年=「餅（Mochi＝年糕）」！

日本「餅（Mochi＝年糕）」是用糯米製成的，非常黏。

在日本，「餅（Mochi＝年糕）」原本是獻給神的供品，也是一種神聖的食物。

這與中國文化中的麻糬完全不同。

糯米蒸熟後，搗碎。

過去，「餅（Mochi＝年糕）」是用杵和研缽手工製作的。

如今，「餅（Mochi＝年糕）」在超市以方便包裝的形式出售，可以加熱後使用。

關於【雑煮（Zoni）】和【汁粉（Shiruko）】，因地區而異。

也因家庭而異。

然而，1月1日早餐吃【雑煮（Zoni）】和【汁粉（Shiruko）】是日本常見的習俗。

可以說，日本人的新年不能不吃這個。

「初詣（Hatsumoude＝今年第一次參拜）」

在日本，元旦有去神社、佛寺祈福的習俗。

日本人是一個沒有什麼宗教觀念的民族。

至少當我看到我妻子的家鄉台灣台南的人們時，我認為他們非常虔誠，與全家人一起舉辦季節性的宗教活動。

日本人早已失去了這種宗教虔誠。

許多日本人其實沒有宗教信仰。

然而，儘管日本人的宗教觀念薄弱，但他們毎年在新年期間參拜神社。

有時它是一座佛教寺廟。

這對我來說似乎很奇怪。

特別是日本人非常重視在12月31日晚上去大型神社和佛寺，並在1月1日到來的那一刻祈求新年好運。

這就是所謂的「二年参り（Ninenmairi＝1月1日午夜左右到神社或佛寺許願）」。

每年12月31日晚上，許多人前往神社和佛寺進行「二年参り（Ninenmairi）」的拜拜。

12月31日至1月1日，東京、大阪等大城市的所有地鐵和火車都通宵運行，大量民眾外出參拜「二年参り（Ninenmairi）」。

即使那些沒有參加「二年参り（Ninenmairi）」的人也仍在努力在 1 月 3 日之前進行新年訪問。

每逢年末年初，神社、佛寺都非常熱鬧。

前來參觀的人會購買當年的護身符和保護標籤。

年初，向神社和佛寺捐獻的金額是一年來最多的。

首先，佛教不應該是帶來好運的宗教，但例如東京的淺草寺，據說年末年初有280萬遊客。

這些人中有很多人並不信仰佛教。

對信徒來說，淺草觀音是可以實現願望的神。

出於某種原因，許多日本人認為神社和佛寺是可以實現願望的地方。

日本人的形式主義和自愛意識可能比較強。

儘管這些參拜者大多不信神社的神明或佛教，但一提到“大家都去拜年”，他們就會說：“我也去！”

不去拜年就不算好年！日本人就是這麼想的。

然而，宗教是請求神靈來幫助你獲得好運。

在這方面，日本神社和其他宗教並沒有什麼不同。

【日本新潟的新年習俗】！在新潟縣新年去哪裡【初詣】？吃哪一種【雑煮】？

新年習俗因地區而異。

想想新潟縣的新年吧。

新潟縣的【雑煮（Zoni）】主要是用蔬菜製作的！

新潟風格的【雑煮（Zoni）】。它富含蔬菜，包括魚糕。 （取自「一正蒲鉾」網站）

不同地區和不同家庭的【雑煮（Zoni）】 有很大差異。

有些類型的【雑煮（Zoni）】含有很少的成分，而有些則含有許多成分。

在某些地區，肉、魚、蝦等會被添加到【雑煮（Zoni）】中，而在其他地區則不會。

在日本西部，煮圓形「餅（Mochi＝年糕）」並用於【雑煮（Zoni）】，但在日本東部，則烘烤方形「餅（Mochi＝年糕）」。

東日本的調味料是醬油，西日本的調味料是味噌。

然而，也有共性。

・【雑煮（Zoni）】和【汁粉（Shiruko）】並排放置並一起吃是新年的常見習俗。

・1月1日的早餐習慣上吃【雑煮（Zoni）】和【汁粉（Shiruko）】。

新潟風格的【雑煮（Zoni）】。 （摘自JA網站）

新潟縣是一個農業地區，因此【雑煮（Zoni）】經常使用大量蔬菜製成。

加入大量的大白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、蔥和牛蒡。

加入這些蔬菜是新潟縣製作佐尼的常見方法。

但是你還應該在zoni中放入什麼？對此，即使在新潟縣內，地區差異也非常大。

在鮭魚產區，就放入鮭魚。

在肉類產區，【雑煮（Zoni）】豬肉。

佐渡島有放入鰤魚的【雑煮（Zoni）】。

有時還放入魚糕。

另外，有時最後還會放入鮭魚子。

有時在裡面不放任何東西。

這些差異是由於新潟縣內的文化多樣性所造成的。

沿海地區和山區的文化完全不同。

此外，新潟縣東西方的文化也完全不同。

調味時常用醬油，但京都文化影響濃厚地區的一些家庭會使用味噌。

這也與新潟縣長期以來一直是大阪商船的停靠港有關。

新潟縣比關東地區更受京都和大阪文化的影響。

我家的【雑煮（Zoni）】和【汁粉（Shiruko）】

在我長大的房子裡，我們吃的佐尼主要是蔬菜，沒有放入肉或魚。

不過裡面有豆腐、炸豆腐、魚糕，並用高湯醬油調味。

最近，我有時會添加鮭魚並製作味噌口味的【雑煮（Zoni）】。

這是我根據日本各地旅行的經驗製作的【雑煮（Zoni）】。

我家的【雑煮（Zoni）】和【汁粉（Shiruko）】

在我家【汁粉（Shiruko）】經常使用濾過的紅豆沙。

說到【雑煮（Zoni）】和【汁粉（Shiruko）】，地區和家庭之間的差異確實很大，所以我不知道該推薦哪一款。

然而，【雑煮（Zoni）】和【汁粉（Shiruko）】的一個共同點是它是一種湯，裡面有「餅（Mochi＝年糕）」。

新潟縣的「初詣（Hatsumoude＝今年第一次參拜）」

在新潟縣，新年參拜的遊客最多的是彌彥神社。

新潟縣新年期間參拜人數最多的神社如下。

・彌彥神社 24萬人

・新潟白山神社 18萬人

・新潟護國神社 15萬人

彌彥神社是新年參觀的熱門景點，總是除夕夜停車場爆滿。

【日本新潟縣彌彥的景點　彌彥神社】古老的聖地將為您帶來心靈的平靜！

新潟市中心有很多人去白山神社或護國神社。

在長岡，受歡迎的神社包括悠久山的蒼紫神社、市內的平潟神社和山古志的高龍神社。

高龍神社沒有大型停車場，山裡道路雖然狹窄，但人氣旺盛，交通堵塞。

上越市的春日山神社也是深受上越居民歡迎的新年參拜地。

新潟縣的許多新年拜拜景點都無法搭乘電車前往，因此唯一的出行方式就是開車。

儘管彌彥神社有寬敞的停車場，但新年參拜的情況卻極為混亂。

如果塞車的話，三個多小時你根本無法前進。

因為以前有過這樣的經歷，所以我決定盡量不去彌彥神社。

我的「初詣（Hatsumoude＝今年第一次參拜）」

這幾年元旦我都會去白山神社參拜。

就我而言，在過去的幾年裡，我決定在除夕夜去白山神社。

平時我會在台南市陪伴妻兒，但近年來父母年事已高，屢次住院，只好留在新潟縣。

於是在除夕之夜，我就去白山神社的「菊理媛大神（Kukuri Hime no Mikoto）」那裡祈求她能幫助我避免各種災難。

【日本新潟市的景點　白山神社】港口城市的守護神！ 帶來好搭配的女神！

白山神社是新年期間熱門的參拜景點，如果前往白山神社拜拜，為了避免交通堵塞，我每年在12月31日晚上 8 點左右參拜。

通往白山神社的古町通。除夕。

晚上八點左右，街上的行人依然不多。然而，兩個小時後，這裡就擠滿了大量的信徒。

我出生在新潟市的一家醫院。

這家醫院位於白山神社附近，對我來說就像故鄉一樣。

將車停在西堀通，晚上沿著古町通步行。

【日本新潟市的景點　古町通（上古町）】舊城區，老店和老神社還保留著！

晚上11點左右，停車場就滿了，回家路上會塞車，所以我一定要早點結束參觀。

白山神社新年參拜的準備工作已經完成。

白山神社「随神門」

白山神社裡有很多小吃攤，充滿了新年的氣氛。

但現在還是晚上八點，人還不是很多。

我喜歡這種神秘的氣氛。

白山神社是“新潟總守護神”，接受許多企業的捐贈。這裡是守護商業都市的女神「菊理媛大神（Kukuri Hime no Mikoto）」的神社。

白山神社的守護犬被燈光點亮了。

白山神社裡有很多小吃攤，充滿了新年的氣氛。

這段時間可以拍照。兩個小時後，人潮湧動，根本無法拍照。

雖然要收費，但白山神社也會辟邪。

像我一樣早早前來禮拜的人還不少。

神社內會舉行驅邪儀式。

這是需要付費的。

約10,000日元。

據說白山神社的驅魔效果非常好。

不過，如果他被驅魔了，就會很晚回家。

於是我決定去白山神社參拜一下「菊理媛大神（Kukuri Hime no Mikoto）」，抽一下神簽，然後回家。

我在回家的路上吃「年越蕎麥（Toshikoshi Soba＝除夕蕎麥麵）」。

去年的「年越蕎麥（Toshikoshi Soba＝除夕蕎麥麵）」

東堀「更科」蕎麥麵店

從白山神社回來的路上，我餓了，所以決定吃「年越蕎麥（Toshikoshi Soba＝除夕蕎麥麵）」。

東堀「更科」蕎麥麵店將於 12 月 31 日營業至午夜。

這家蕎麥麵店相當老了。

這家店是什麼？店裡有很多名人親筆簽名的彩紙！

至少，這家蕎麥麵店「更科」從小就存在了。

一進店就有一位老太太給我端茶。

這位老太太從小就在我身邊，所以她應該有80多歲了・・・。

但我很高興她過得很好！

1200日元很便宜！

蝦天婦羅兩個！

蕎麥麵是長野縣風格的蕎麥麵。但很好吃！

現在的日本，這樣的蕎麥麵店越來越少了。

「蕎麥麵湯（Sobayu）」也很濃很好喝！

這家店的蕎麥麵很便宜但是很好吃。

天婦羅蕎麥麵一大份1200日圓。

如果在小千谷或十日町吃天婦羅蕎麥麵一大份的話，大約需要2,400日元，所以我會驚訝於這家餐廳的蕎麥麵竟然如此便宜。

但很好吃！

店內有許多著名音樂家和歌手的簽名。

看來這是一家由名人支持的餐廳。

「蕎麥麵湯（Sobayu）」也很濃很好喝！

用這個蕎麥麵結束這一年！

願一切黴運消失！

白山神社的神簽

那麼，白山神社的神簽是怎麼說的呢？

白山神社的神簽。真實的描述了我現在的處境！

意想不到的麻煩還在繼續。

然而，有了「菊理媛大神（Kukuri Hime no Mikoto）」的力量，你的黴運將會被淨化，你的財運也會得到改善。

相信「菊理媛大神（Kukuri Hime no Mikoto）」並祈禱。

一定要照顧好你的家人。

嗯，這個神簽很準確地描述了我的情況・・・。

所以，在珍惜妻子和女兒的同時，我會面對父母的問題和各種困難，不屈服！

希望大家新年快樂！