日本新潟市【古町通】周邊美食之旅訊息！(二)【上古町】週邊的美味餐廳！

繼上期內容之後，我將介紹日本新潟市【古町通】週邊的美味餐廳。

第二期，【上古町】週邊美食之旅，這裡有許多便宜又美味的餐廳。

在擁有傳統市場的地區，盡情享用美味佳餚吧！

日本新潟市美食之旅！【古町通】的白山神社這邊【上古町】是平民街！

【古町通】的白山神社這邊是平民街！

這是介紹【古町通】週邊美味餐廳系列的第二篇。

這次，我們將介紹【白山神社】一側的【上古町】週邊。

【上古町】地區有許多物美價廉的美食！

新潟市【古町通】週邊道路分佈圖 ①古町通 ②西堀通 ③東堀通 ④本町通 ⑤上大川前通 從萬代橋延伸的「柾谷小路」開始，面向河口的一側被劃分為“下”， 面向白山神社的一側被劃分為“上”。

【古町通】是在新潟市的，始於白山神社，是一條綿延約2公里的商業街。

【古町通】的中心是「柾谷小路」，從這裡開始分為「上」和「下」。

先前介紹過的【下古町】保留了許多古老的木製建築，並聚集了許多高檔餐廳。

而【白山神社】一側的「上」地區則是平民街區。

這裡有很多老字號的小餐館，而且通常提供價格實惠的餐食。

【上古町】曾是【白山神社】的廟街。

【上古町】是鄰近「白山神社」的商店街。

沿著【古町通】一直走，就能到達「白山神社」。

愛宕神社。白山神社週邊地區自古以來就是一處聖地。

40年前，新潟縣廳就設在【白山神社】旁邊，曾有電車站。

【白山神社】週邊地區也聚集著大學和醫院，曾經非常繁華。

這些服務各種顧客的店家都集中在【上古町】。

雖然如今這裡已不復昔日的繁華，但這裡仍是新潟市中心，【白山神社】至今仍是這座城市的守護神與象徵。

「白山神社」

「白山神社」入口處的鳥居。

「白山神社」自新潟市被稱為「新潟島」以來，就一直位於島岬上。

「白山神社」最初似乎被稱為“船江明神”，但最終更名為「白山神社」。

「白山神社」是一座祭祀石川縣靈山「白山」的神社，其神靈是名為「菊理媛尊（Kukurihime no mikoto）」的女性神。

「白山神社」與京都、奈良或九州無關。

全國各地有許多「白山神社」，但新潟市的「白山神社」卻是最大的神社之一。

新潟「白山神社」的規模可能比東京的還要大。

是日本全國最大的「白山神社」之一。

「白山神社」是「新潟島」的守護神。

「白山神社」與商人息息相關，據說在過去是商船和商販的守護神。

新潟市是由來自各地的商人所建立的，所有新潟的商人都參拜「白山神社」。

新潟商人向「白山神社」捐贈了大量的捐款。

至今，新潟工商會和新潟市內的所有企業都會向「白山神社」捐款。

「白山神社」是新潟市的守護神、商業之神，也是祈求人們團聚的吉祥女神。

傳統市場

【本町通】

在【上古町】地區，【本町通】與【古町通】一樣，都扮演著重要的角色。

【古町通】有許多出售雜貨和服裝的商店，而【本町通】則是一個以「六番町」為中心的傳統新鮮農產品和海鮮品集市。

從新潟港捕撈的魚類會在「本町市場」出售給人們。

【本町通】原本是傳統的魚市，現在也有很多鮮魚店。

有些商店也批發食品原料。

「人情橫丁」是【本町通】的一條傳統商店街，至今仍有各種商店營業。

至今，本町通「六番町」仍然聚集著許多魚販。

這是一個古老的市場，露天攤位出售蔬菜和雜貨。

「本町市場」最近正在進行翻新，導致年輕顧客的數量增加。

日本新潟市【古町通】周邊美食之旅！【上古町】週邊的餐廳便宜又好吃！ ！

「人情橫丁」週邊有許多便宜又美味的餐廳！

物美價廉的餐廳多多！

【上古町】一帶的物價普遍較低。

而且，這裡還有很多美味的餐廳。

新潟市是一座商業城市，人們在「比較」商品方面非常嚴格。

在這個城市，價格昂貴但缺乏內涵的食物不會受到居民的歡迎。

即使價格便宜，如果味道不好，也不會受到居民的歡迎。

然而，如果一家餐廳價格合理且美味可口，就會迅速透過口耳相傳建立口碑，吸引顧客。

在新潟市這座港口城市，無論是日式料理、中式料理或西式料理，只要能提供「物美價廉」的美食，居民都會支持。

「港壽司」

「港壽司」市場店

新潟市是一個港口城市，因此有許多新鮮的海鮮從這裡捕撈。

新潟市有很多壽司店。

走在【古町通】周邊，隨處可見壽司店。

然而，很多壽司店價格不菲，很少人願意光顧的。

如果有人問我在新潟市哪裡可以吃到價格實惠的美味壽司，我推薦「港壽司」。

「港壽司」市場店家。位於「人情橫丁」。僅在午餐時間營業。

這家餐廳只供應握壽司和海鮮蓋飯，但價格便宜，味道也很棒！

壽司廚師將在您面前製作壽司。

「港壽司」的特色在於，從高檔壽司到平價壽司，您可以根據自己的預算享用壽司。

總店是一家氛圍高檔的正宗壽司店。

如果您想品嚐高檔壽司，去「港壽司」總店將是一次難得的體驗。

在總店用餐，您的預算需要超過1萬日圓，但其味道在新潟市是首屈一指的。

如果您想以實惠的價格享用美味的壽司，我推薦「港壽司」市場店。

「港壽司」市場店位於新潟市傳統市場【本町通】的「人情橫町」。

這家店只在午餐時間營業，只需2000到3000日圓，就能品嚐到在東京或大阪吃不到的高品質壽司。

10個握壽司套餐售價2000日圓，味道超讚！

壽司上塗有醬油即可食用，這種壽司在繁忙的市場中很常見。

魚很新鮮！

金槍魚出乎意料的美味！

「港壽司」的米飯美味無比！

而且，壽司師傅會現場使用當日新鮮捕撈的魚魚，為您製作壽司。

「港壽司」市場店的菜單僅限於握壽司和海鮮蓋飯。

然而，其味道正宗，堪比總店，與迴轉壽司店截然不同。

壽司卷稍後會送來。

米飯超好吃！

這種壽司在東京吃的話要4000多日圓，這裡很便宜啊！

如果您是來自海外的遊客，建議您先品嚐「港壽司」市場店的壽司，如果您想品嚐更多高品質的壽司，則推薦您前往「港壽司」總店。

握壽司和海鮮蓋飯都非常美味。

兩家店均有技藝精湛的壽司師傅現場製作壽司，都是傳統的日本壽司店。

壽司名稱詳情，請參閱下方文章。

營業時間

「港壽司」總店

11:30-14:00

17:30-21:00

週一休息

「港壽司」市場店

11:30-14:00

週一休息

「山文（Yamabun）」（蕎麥麵）

「山文（Yamabun）」

新潟縣以蕎麥麵聞名。

說到新潟縣的蕎麥麵，最著名的當屬「Hegisoba蕎麥麵」。

以海藻製作的蕎麥麵，其獨特的風味和口感，堪稱新潟蕎麥麵的代名詞。

然而，在新潟市，主流是“江戶前蕎麥麵”，而不是“Hegisoba蕎麥麵”。

新潟市雖然有一家“小島屋”，但即使在今天，【古町通】一帶更受老字號江戶前蕎麥麵店的青睞。

「山文（Yamabun）」創業於1864年，是新潟市歷史最悠久的蕎麥麵店。

創辦人的名字「山形屋文吉」就是取自「山文」。

「山文（Yamabun）」創業於1864年。

這是新潟市最古老的蕎麥麵餐廳，價格合理。

蕎麥麵餐廳的氣氛令人放鬆。

這家蕎麥麵店自創業以來，已有150多年的歷史。

蕎麥麵是自製的，用優質蕎麥粉，但不加海藻，採用江戶前風格。

店內瀰漫著傳統蕎麥麵館的氛圍，總是擠滿了顧客。

看菜單，價格比長岡市和十日町市便宜多了！

我點了「天ざるそば（Ten Zaru soba＝天婦羅和冷蕎麥麵配海苔）」和這家店的招牌菜「Jyakoten（炸小魚糕）」。

“芝麻豆腐”

首先，服務生端來了“芝麻豆腐”，說著“請試吃一下”。

味道濃鬱，美味可口。

「天ざるそば（Ten Zaru soba＝天婦羅和冷蕎麥麵配海苔）」

這是東京風味的蕎麥麵。

蕎麥麵很快就端了上來。

可以免費點一份稍大份的蕎麥麵。

份量相當大。

天婦羅也是新鮮炸的，美味！

東京風味蕎麥麵。

至於「蕎麥麵醬汁（SobaTuyu）」，則是新潟風味。

天婦羅的美味令人驚艷，有大蝦和白鱚魚天婦羅！

這是東京風味的蕎麥麵。

不過，「蕎麥麵醬汁（SobaTuyu）」卻是新潟風味的。

用的是乾鰹魚和鯖魚，味醂的味道也比較清淡。

「Jyakoten（炸小魚糕）」

這也是自製的，非常美味！

這是用乾鰹魚和鯖魚片熬製的口味清淡的「蕎麥麵醬汁（SobaTuyu）」。

價格是1350日圓（2025年6月），比小島屋的「Hegisoba蕎麥麵」便宜很多。

後來，又推出了「Jyakoten（炸小魚糕）」。

「Jyakoten（炸小魚糕）」是將小魚絞碎後油炸而成的菜餚。

這也是自製的，而且是現炸的，味道很棒。

我聽說在新潟市，蕎麥麵如果不“便宜、量大、好吃”，就不會受到當地人的歡迎。

新潟居民之所以更喜歡“江戶前蕎麥麵”而不是“Hegisoba蕎麥麵”，是因為新潟市是一座商業城市。

「山文（Yamabun）」是代表新潟市的蕎麥麵店，不僅氣氛好，而且價格實惠，味道也很好。

營業時間

11:00-21:00

週一 11:00-16:00

「三吉屋　本店」

「三吉屋　本店」

新潟市有一種獨特的拉麵，叫做「新潟拉麵」，特點是使用海鮮食材熬煮的清淡湯頭，麵條細長。

即使早上吃也不會感到胃灼熱。

然而，在過去的十年裡，許多著名的「新潟拉麵」店都關門了。

唯一一家保留至今的老字號「新潟拉麵」店就是「三吉屋」。

近年來，新潟傳統拉麵店陸續倒閉，「三吉屋」就是其中一間具有代表性的新潟拉麵店。

獨具特色的「金湯」。

味道很清爽。

總店位於【古町通】附近的「西堀通」，供應傳統的拉麵。

被稱為「黃金湯頭」的「三吉屋」的美味是新潟市的代表風味之一。

關於「新潟拉麵」和「三吉屋」的訊息，請參閱以下文章。

【新潟市傳統海鮮高湯拉麵】是日本新潟縣新潟市獨有的拉麵！港口城市的美食！

營業時間

11:00～15:00

本店每週二休息，但由於店主有時也會休息，所以其他日子也可能休息。

暖簾懸掛時，本店照常營業。

【とんかつ太郎（Tonkatsu Taro＝炸豬排太郎）】

【とんかつ太郎（Tonkatsu Taro＝炸豬排太郎）】

近年來，新潟縣各地供應【新潟タレカツ丼（Niigata Tarekatsu Don＝新潟醬油汁豬排丼）】的餐廳數量不斷增加，這道菜是新潟的特色菜。

這道菜將新鮮炸好的豬排沾上特製醬汁，原本是「炸豬排太郎」的招牌菜。

【とんかつ太郎（Tonkatsu Taro＝炸豬排太郎）】是一家老字號炸豬排店，自西堀通還是運河時代就開始營業。

【新潟タレカツ丼（Niigata Tarekatsu Don＝新潟醬油汁豬排丼）】

這款炸豬排味道清爽，可以盡情享用！

【新潟タレカツ丼（Niigata Tarekatsu Don＝新潟醬油汁豬排丼）】是將新鮮炸好的豬排沾上秘密醬汁，然後盛裝在米飯上的菜餚。

它原本是一道小吃攤的菜餚。

大量的豬排盛在米飯上，通常吃到一半就會膩，但清淡的口味卻出奇地容易吃完。

強烈推薦給喜歡吃肉勝過喜歡吃魚的人。

【とんかつ太郎（Tonkatsu Taro＝炸豬排太郎）】目前在新潟站有一家店，但如果要吃的話，還是建議去總店。

更多關於【とんかつ太郎（Tonkatsu Taro＝炸豬排太郎）】的信息，請參閱以下文章。

日本新潟市特有的美食！【新潟醬油汁豬排丼】是什麼食物？

營業時間

11:30-14:30

17:00-19:30

週三、四公休

「青海ショッピングセンター（青海購物中心）」

「青海ショッピングセンター（青海購物中心）」

新潟市【本町通】六番町自古以來就是本市的市場。

這裡魚店林立，還有老字號的攤販販售蔬菜和日用品。

在【本町通】的一角，聚集在本町商店街經營多年的老字號攤販，這裡就是「傳統市場」。

它的名字叫做「青海ショッピングセンター（青海購物中心）」。

這是一個與台灣傳統市場如出一轍的原始市場。

「鈴木鮮魚店」和「古川鮮魚店」是這個市場的中心，此外還有幾家其他類型的攤位餐廳。

古川鮮魚店是一家位於市場裡的傳統魚店，不僅賣魚，還可以在這裡用餐。 （圖片來自Google地圖）

「鈴木鮮魚店」的海鮮蓋飯套餐。

刺身的份量好大！不過價格還不到2000日圓。

「鈴木鮮魚店」和「古川鮮魚店」設有堂食區，中午起即可享用酒水。只需1500至2000日元左右，即可享用豐盛的海鮮蓋飯套餐、刺身套餐、烤魚套餐等。

魚販們使用當天捕撈的新鮮魚肉烹調菜餚，性價比很高。

「鵬龍」中式套餐。價格約1000日圓。 （圖片來自Google地圖）

「石井」的市場套餐。 1000日圓左右就能吃飽。 （圖片來自Google地圖）

此外，還有供應豬排蓋飯和親子蓋飯的「石井」餐廳，以及一家名為「鵬龍」的平價中華料理店。如果您喜歡傳統的市場美食，不妨嘗試一下傳統日本市場的味道。

中午12點左右總是人潮擁擠，建議您提前一些時間前往，或在下午1點之後前往。

營業時間

9:00-17:00左右

週三休息

如果您想用餐，建議在11:00-14:00之間前往。

因為是傳統市場，天氣不好的時候可能會提早關門，這取決於具體情況和各個商店的心情。

「更科（Sarashina）」（蕎麥麵）

「更科（Sarashina）」

在新潟市，東京風味的「江戶前蕎麥麵」非常受歡迎。

除了之前介紹過的「山文（Yamabun）」之外，【上古町】附近還有其他代表性的蕎麥麵店。

位於【東堀通】的「更科（Sarashina）」是新潟市一家老字號的蕎麥麵店。

「更科（Sarashina）」蕎麥麵是用蕎麥仁中心部分製作的蕎麥麵，是東京的代表性蕎麥麵。

全國各地都有以「更科（Sarashina）」命名的蕎麥麵店，但它並非連鎖店。

店內掛滿了許多到訪新潟市的名人的簽名。

「天ざるそば（Ten Zaru soba＝天婦羅和冷蕎麥麵配海苔）」

兩隻大蝦天婦羅！只要1000日圓左右，超划算！

天婦羅的正確吃法是先吃蝦尾。

蕎麥麵是自製的，非常美味！

新潟市的「更科（Sarashina）」是一家成立於1957年的老字號蕎麥麵店。

這家店也提供“Hegisoba蕎麥麵”，但如果您來這裡用餐，我們建議您點普通的蕎麥麵。

價格和「山文（Yamabun）」一樣非常便宜。

與「山文（Yamabun）」的不同之處在於「蕎麥麵醬汁（SobaTuyu）」。

「更科（Sarashina）」的「蕎麥麵醬汁（SobaTuyu）」是典型的東京風味，用鰹魚碎和味醂調製而成，味道濃鬱。

我二十多歲的時候在東京生活了很長一段時間，所以「更科（Sarashina）」的蕎麥麵和蕎麥麵醬汁總是能勾起我的回憶。

如今，像「更科（Sarashina）」這樣價格實惠又美味的蕎麥麵店已經不多了。

說到「かつ丼（Katsudon＝豬排飯）」，我認為「更科（Sarashina）」的是新潟縣最好吃的。

雞蛋的封口方式和豬排的厚實程度都堪稱一絕。

這家蕎麥麵店的「かつ丼（Katsudon＝豬排飯）」真是太美味了！

「かつ丼（Katsudon＝豬排飯）」裡的豬排稍微薄一點會比較美味。

價格實惠，基本上點什麼都很美味，是一家讓外國遊客也能安心享用的蕎麥麵店。

店內掛滿了許多到訪新潟市的名人的簽名。

事實上，「更科（Sarashina）」是新潟市一家很受歡迎的餐廳。

復古風格的店內洋溢著傳統日式蕎麥麵店的氛圍。

這是我絕對會推薦給海外遊客的餐廳之一。

營業時間

11:30-14:30

17:30-23:00

週三休息

「Kaffa Palm」

「Kaffa Palm」

大約20年前，【古町通】裡有很多咖啡館。

然而，隨著【古町通】商店街的衰落，【古町通】周圍的咖啡館數量也隨之減少。

這是因為《健康促進法》的修訂，這意味著餐廳內不再允許吸煙。

現在，允許吸煙的商店要么通知保健中心，要么在店內設置吸煙區。

我吸煙。

這是一家允許吸煙的傳統咖啡店。

咖啡和香菸對於集中精力工作和放鬆緊張的大腦至關重要。

咖啡館傳統上是人們喝咖啡和吸煙的地方，所以我個人對咖啡館限制吸煙的政策持懷疑態度。

在這種情況下，「Kaffa Palm」是一家秉承傳統咖啡館風格的咖啡館。

這家店的老闆娘堅信“咖啡館應該允許吸煙”，並向保健中心申請成為“吸煙店”，允許人們在店內自由吸煙。

冰咖啡也很好喝。

店裡有鋼琴，有時還會舉辦現場爵士樂表演。

揚聲器裡播放著爵士樂。

這家店常有音樂家光顧，店內也會定期舉辦爵士樂現場表演。

這家老店裡，用破舊的手工音箱播放著爵士樂。

店內還擺放著一架鋼琴，彷彿置身於時光隧道，令人心曠神怡。

咖啡是深度烘焙的，略帶苦味，令人神清氣爽。

店內還提供蛋糕和簡餐，您可以一邊享用咖啡，一邊悠閒地享用午餐。

這是一家傳統的日式咖啡店，如今這類店已經越來越少見了。

我不推薦不吸煙的人來這裡，但這是一家值得推薦給吸煙者和喜歡老咖啡店的人的名店。

營業時間

10:30-19:30

限週日，10:30-18:30

漫步古街，享受美食吧！

新潟市是個歷史悠久的商業城市，隨處可見獨特的風景。

我介紹的餐廳只是眾多餐廳中的一小部分。

【古町通】一帶如今已不如往日熱鬧。

然而，至今仍在營業的餐廳，都是經過新潟市民嚴格篩選的知名店鋪。

新潟市是多元文化交融的城市，提供各種美味的日式、西式和中式菜餚。

此外，這裡還有很多價格實惠又美味的餐廳。

新潟市是我的出生地。

推薦您體驗港口城市的獨特氛圍，感受這座城市的魅力。

希望您在漫步新潟市的同時，也能感受到這裡獨特的氛圍，品嚐到美味的食物。